KOREAN CULTURE
I Like Korean Seasoning Words
재_(Hanja : 材料 ; Romaja : jaeryo) : ingredient
주재료_(Hanja : 主材料 ; Romaja : jujaeryo) : primary ingredient
부재료_(Hanja : 副材料 ; Romaja : bujaeryo) : secondary ingredient
조미료_(Hanja : 調味料 ; Romaja : jomiryo) : seasoning
양념_(Hanja : _ ; Romaja : yangnyeom) : seasoning
간장_(Hanja : _醬 ; Romaja : ganjang) : soy sauce
진간장_(Hanja : _醬 ; Romaja : jinganjang) : dark soy sauce
국간장_(Hanja : _醬 ; Romaja : gukganjang) : light soy sauce (soup soy sauce)
국물_(Hanja : _ ; Romaja : gungmul) : stock used to make guk, tang and jjigae
다시마국물_(Hanja : _ ; Romaja : dasima gungmul) : stock made with dried kelp
쇠고기국물_(Hanja : _ ; Romaja : soegogi gungmul) : stock made with beef, green onions and garlic
토장국물_(Hanja : _ ; Romaja : tojang gungmul) : stock made with soy bean paste and red pepper paste
사골국물_(Hanja : _ ; Romaja : sagol gungmul) : stock made with beef bones, garlic, green onion etc.
고추장_(Hanja : _醬 ; Romaja : gochujang) : red pepper paste
고춧가루_(Hanja : _ ; Romaja : gochutgaru) : red pepper powder
고추가루_(Hanja : _ ; Romaja : gochugaru) : red pepper powder
굵은 고추가루_(Hanja : _ ; Romaja : gulgeun gochugaru) : coarse red pepper powder
고운 고추가루_(Hanja : _ ; Romaja : goun gochugaru) : fine red pepper powder
된장_(Hanja : _醬 ; Romaja : doenjang) : soy bean paste
기름_(Hanja : _ ; Romaja : gireum) : oil
식용유_(Hanja : 食用油 ; Romaja : sigyongyu) : cooking oil
샐러드유_(Hanja : _油 ; Romaja : saelleodeuyu) : salad oil
참기름_(Hanja : _ ; Romaja : chamgireum) : sesame oil-
들기름_(Hanja : _ ; Romaja : deulgireum) : perilla oil
고추기름_(Hanja : _ ; Romaja : gochu gireum) : red pepper oil
콩기름_(Hanja : _ ; Romaja : konggireum) : soy bean oil
대두유_(Hanja : 大豆油 ; Romaja : daeduyu) : soy bean oil
쌀기름_(Hanja : _ ; Romaja : ssalgireum) : rice oil
현미유_(Hanja : 玄米油 ; Romaja : hyeonmiyu) : brown rice oil
옥수수유_(Hanja : _油 ; Romaja : oksusuyu) : corn oil
땅콩기름_(Hanja : _ ; Romaja : ttangkong gireum) : peanut oil
소금_(Hanja : _ ; Romaja : sogeum) : salt
식염_(Hanja : 食鹽 ; Romaja : sigyeom) : cooking salt
굵은소금_(Hanja : _ ; Romaja : gulgeun sogeum) : coarse salt
깨소금_(Hanja : _ ; Romaja : kkaesogeum) : sesame salt
꽃소금_(Hanja : _ ; Romaja : kkotsogeum) : flower salt
맛소금_(Hanja : _ ; Romaja : matsogeum) : seasoned salt (mixture of salt and MSG)
미림_(Hanja : _ ; Romaja : mirim) : mirin
겨자_(Hanja : _ ; Romaja : gyeoja) : mustard
겨자가루_(Hanja : _ ; Romaja : gyeojagaru) : mustard powder
깨_(Hanja : _ ; Romaja : kkae) : sesame
흰깨_(Hanja : _ ; Romaja : huin kkae) : white sesame seed
흑임자_(Hanja : 黑荏子 ; Romaja : heugimja) : black sesame seed
맛술_(Hanja : _ ; Romaja : matsul) : cooking wine
식초_(Hanja : 食醋 ; Romaja : shikcho) : vinegar
쌀식초_(Hanja : _食醋 ; Romaja : ssalshikcho) : rice vinegar
현미식초_(Hanja : 玄米食醋 ; Romaja : hyeonmi sikcho) : brown rice vinegar
올리브유_(Hanja : _油 ; Romaja : oribeuyu) : olive oil
겨자초장_(Hanja : _醋醬 ; Romaja : gyeojachojang) : mustard and rice vinegar sauce
초고추장_(Hanja : 醋_醬 ; Romaja : chogochujang) : red pepper paste and rice vinegar sauce
초간장_(Hanja : 醋_醬 ; Romaja : choganjang) : soy sauce and rice vinegar sauce
양념간장_(Hanja : _醬 ; Romaja : yangnyeom ganjang) : sauce made with green onion, garlic, sesame seed, sesame oil, black pepper and red pepper powder
쌈장_(Hanja : _醬 ; Romaja : ssamjang) : sauce made with soy bean paste, red pepper paste, mirin, sesame oil, red pepper powder, garlic, green onion
막장_(Hanja : _醬 ; Romaja : makjang) : sauce made with barley, glutinous rice porridge, fermented soy beans and salt
된장양념_(Hanja : _ ; Romaja : doenjang yangnyeom) : seasoning of soy bean paste, green onion, garlic, sesame oil, sesame salt
굴소스_(Hanja : _ ; Romaja : gulsoseu) : oyster sauce
우스터소스_(Hanja : _ ; Romaja : useuteo soseu) : worcester sauce
설탕_(Hanja : 雪糖 ; Romaja : seoltang) : sugar
가루설탕_(Hanja : _雪糖 ; Romaja : garu seoltang) : powdered sugar
백설탕_(Hanja : 白雪糖 ; Romaja : baekseoltang) : white sugar
흑설탕_(Hanja : 黑雪糖 ; Romaja : heukseoltang) : brown sugar
꿀_(Hanja : _ ; Romaja : kkul) : honey
꿀물_(Hanja : _ ; Romaja : kkulmul) : honey water
물엿_(Hanja : _ ; Romaja : mulyeot) : corn syrup
올리고당_(Hanja : _糖 ; Romaja : olligodang) : oligosaccharide
전분_(Hanja : 澱粉 ; Romaja : jeonbun) : starch
녹말_(Hanja : 綠末 ; Romaja : nongmal) : starch
갈분_(Hanja : 葛粉 ; Romaja : kalbun) : arrowroot flour
전분가루_(Hanja : 澱粉_ ; Romaja : jeonbungaru) : powdered starch
녹말가루_(Hanja : 澱粉_ ; Romaja : nongmalgaru) : powdered starch
생강가루_(Hanja : 生薑_ ; Romaja : saenggang garu) : powdered ginger
가루_(Hanja : _ ; Romaja : garu) : flour
강력분_(Hanja : 强力粉 ; Romaja : gangnyeokbun) : high-strength flour
중력분_(Hanja : 中力粉 ; Romaja : jungnyeokbun) : medium-strength flour
박력분_(Hanja : 薄力粉 ; Romaja : bangnyeokbun) : low-strength flour
콩가루_(Hanja : _ ; Romaja : konggaru) : soy bean powder
두유_(Hanja : 豆乳 ; Romaja : duyu) : soy bean milk
녹두가루_(Hanja : 綠豆_ ; Romaja : nokdugaru) : mung bean powder
녹두유_(Hanja : 綠豆乳 ; Romaja : nokduyu) : mung bean milk
팥가루_(Hanja : _ ; Romaja : patgaru) : azuki bean powder
잣가루_(Hanja : _ ; Romaja : jatgaru) : pine nut powder
현미가루_(Hanja : 玄米_ ; Romaja : hyeonmigaru) : brown rice flour
흑미가루_(Hanja : 黑米_ ; Romaja : heungmigaru) : black rice flour
멥쌀가루_(Hanja : _ ; Romaja : mepssalgaru) : non-glutinous rice flour
흑미찹쌀가루_(Hanja : 黑米_ ; Romaja : heungmi chapssalgaru) : black
glutinous rice flour
밀가루_(Hanja : _ ; Romaja : milgaru) : wheat flour
메밀가루_(Hanja : _ ; Romaja : memilgaru) : buckwheat flour
보리가루_(Hanja : _ ; Romaja : borigaru) : barley flour
옥수수가루_(Hanja : _ ; Romaja : oksusugaru) : corn flour, maize flour
수수가루_(Hanja : _ ; Romaja : susugaru) : sorghum flour
귀리가루_(Hanja : _ ; Romaja : gwirigaru) : oat flour
호밀가루_(Hanja : _ ; Romaja : homilgaru) : rye flour
빵가루_(Hanja : _ ; Romaja : ppanggaru) : bread crumbs